Strevi D.O.C.
Vitigno: Mocato 100 %
apassimento
Il apassimento viene fatto naturalmente nelle stoie della nostra cascina
Vinificazione
La fermentazione viene condotta, a seguito di una pigiatura soffice, in vasca d'acciaio a temperatura controllata. Dura 48 mesi e avviene in parte in vasca d'acciaio e in parte in bottiglia.
Note degustative
Colore: giallo oro.
Profumo: le note fresche tipiche del moscato si mescolano con sentori di miele, uva passa, fichi secchi, albicocca, confettura.
Gusto: al palato è dolce, di lunghissima persistenza, equilibrato armonico e vellutato.
Abbinamenti
Si abbina ai formaggi stagionati arborinati tipo Gorgonzola, al cioccolato e alla pasticceria secca.
Temperatura di servizio
14/16 gradi.
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