Piemonte Barbera D.O.C.
Vitigno:Barbera100 %
Vinificazione
Il mosto ottenuto da pigiatura soffice viene fatto fermentare in vasche d'acciaio 10/12 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello a temperatura controllata, la fine della fermentazione avviene in autoclave in modo da ottenere una piacevole effervescenza naturale.
Note degustative
Colore: rubino intenso.
Profumo: bouquet olfattivo tipico, fresco e fruttato, che ricorda la frutta a bacca rossa.
Gusto: fragrante, di buon corpo e di buon equilibrio, la vivacità ne esalta la naturale freschezza.
Abbinamenti
È un vino che si abbina bene a tuttopasto, accompagna i primi piatti come le carni bianche e rosse.
Temperatura di servizio
16 gradi, stappare e servire
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