Moscato d'Asti D.O.C.G.
Vitigno: Moscato 100%
Vinificazione
A seguito di una pigiatura soffice il mosto viene immediatamente refrigerato, filtrato e conservato a bassa temperatura fino alla presa di spuma per fermentazione naturale in autoclave. A seguito di stabilizzazione e filtrazione il prodotto verrà imbottigliato a bassa temperatura in modo da conservarne immutata la freschezza aromatica.
Note degustative
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo: intenso e delicato, un misto di essenze fruttate (pesca gialla e albicocca), aromatiche ( aroma muschiato proprio dell’uva Moscato Bianco) e floreali ( sentori di fiori d’arancio, di glicine e di tiglio).
Gusto: dolce, morbido, fresco, aromatico e leggermente effervescente.
Abbinamenti
Vino da dessert, si accompagna molto bene con dolci di pasticceria fresca e secca, dolci da forno, dolci farciti con crema pasticcera, dolci natalizi e pasquali, gelati e dessert di frutta fresca. Ottimo anche come aperitivo
Temperatura di servizio
8-10 gradi, stappare e servire.
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