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"Intermezzo" Rosato
Vinificazione
Vinificazione: a seguito di una pigiatura soffice il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per un tempo di circa 12 ore, una volta svinato viene illimpidito e fatto fermentare a bassa temperatura. La fermentazione alcolica termina in autoclave in modo da ottenere una piacevole effervescenza naturale.
Note degustative
Colore: Rosato intenso, attraversato da leggere venature che tendono più al fragola nell’unghia.
Profumo: Sentori fruttati e floreali, note di ribes e rosa selvatica.
Gusto: Secco e fresco, piacevolmente armonico
Abbinamenti: adatto ad aperitivi, antipasti, risotti, crostacei e piatti di pesce.
Abbinamenti
Adatto ad aperitivi, antipasti, risotti, crostacei e piatti di pesce.
Temperatura di servizio
8 gradi, stappare e servire
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