Piemonte Chardonnay D.O.C.
Vitigno: Chardonnay 100%
Vinificazione
Si esegue una pigiatura soffice, immediato raffreddamento e pressatura, i mosti così ottenuti vengono illimpiditi e fatti fermentare a temperatura controllata, in seguito si fa terminare la fermentazione alcolica in autoclave in modo da ottenere una piacevole effervescenza naturale.
Note degustative
Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini profumo: intenso con sentori floreali, fruttati e speziati gusto: secco ma vellutato, morbido, fresco, con retrogusto amarognolo, la vivacità ne esalta la naturale freschezza
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a buffet freddi, antipasti, primi piatti leggeri, carni bianche e secondi di pesce.
Temperatura di servizio
8-10 gradi, stappare e servire.
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